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AeroPress Iced Coffee

Deliciosa receta de café concentrado preparado en un AeroPress sobre hielo y helado.

AeroPress Iced Coffee

Dificultad: fácil

Tiempo: 1 minuto 30 segundos

Dosis: 1 vaso

¿Qué ocupas?

  • tu AeroPress, y una balanza idealmente
  • un vaso o recipiente bien fuerte
  • 30 gramos de café molido
    café de DC Coffee claro ;) comprar café ...
  • 150 gramos de agua caliente
  • 2 bolas de helado de vainilla
  • leche de su preferencia
  • hielo en cubos

 

Tip del Barista

Utiliza una molienda fina, como harina

Cómo prepararlo

Prepare el AeroPress
Usaremos el método invertido con filtro de papel.
Precaliente el AeroPress y el filtro de papel con agua caliente.
Deja el filtro colocado y listo en el portafiltro.
Prepare un vaso con el helado y el hielo
Usaremos un vaso grande, 2 bolas de helado de vainilla, y 3 a 4 cubos de hielo.
AeroPress Iced Coffee
Agregamos el café
Añadimos los 30 gramos de café molido y el agua caliente en el AeroPress.
Revolvemos por 30 segundos.
AeroPress Iced Coffee
Reposamos la bebida
Reposamos la bebida por 30 segundos en el AeroPress.
Coloca con cuidado el portafiltro en el AeroPress y acerca el vaso.
Extraemos el café
Gira el AeroPress sobre el vaso y presiona con fuerza.
La molienda fina generará resistencia, buscamos hacer una extracción en 30 segundos.
AeroPress Iced Coffee

 

Una vez presionado por completo, se puede completar el vaso con leche y/o más hielo, esto al gusto. Luego se revuelve con una cuchara, ¡y listo!.

Esta receta genera un bebida bien concentrada de café, y el AeroPress te permite darle más cuerpo y sabores al café y a la bebida.

 

AeroPress Iced Coffee

Tip del Barista

Utiliza 30 gramos de café para un double shot, o 15 gramos para un single shot

 

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