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Dilla Alghe 2742

Coffea diversa Altamira de Biolley

Proceso Miel

Aroma: Notas aromáticas a fruta agridulce, cereza seca y lichi
Sabor: Tonos florales de lavanda, ligero gusto a chocolate
Cuerpo: Cuerpo fuerte con un ligero gusto a sirope
Acidez: Brillante acidez, compleja pero balanceada con un sutil gusto a vino
Variedad: Dilla Alghe
Proceso: Miel
Tueste: Medio–Claro, Agtron: 61 – 70
 
Dilla Alghe 2742, Coffea diversa, Altamira de Biolley

Coffea diversa

Las plantaciones de café en todo el mundo se caracterizan por ser mono-varietales, es decir, plantan solamente una variedad botánica o cultivar de café, normalmente Caturra, Catuaí, Catimor, Típica o Borbón. En el caso de Coffea diversa, cultivamos muchas variedades botánicas raras y exóticas de café en nuestro Jardín, de hecho tenemos la colección privada más grande del mundo de especies, variedades botánicas y cultivares de café con más de 500 especímenes. Coffea diversa son palabras en Latin que significan: “diversidad de cafés” y que creemos que describen plenamente nuestra esencia. De manera que, así como en un jardín convencional de flores hay muchas plantas diferentes, en el Jardín de Coffea diversa también hay muchas variedades y tipos de cafés raros y exóticos. Es por esta razón que afirrmamos: No somos una plantación de café, somos un jardín de café.

Región: Altamira de Biolley, Brunca
Elevación: 1200 sobre el nivel del mar
 

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Conoce la variedad Dilla Alghe 2742
09 de junio, 2015

Conoce la variedad Dilla Alghe 2742

Dilla Alghe 2742 es una de las variedades de café silvestre de Etiopía la cual se encontró cerca del pueblo de Dilla Alghe ubicado en la región suroeste de Etiopía