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Café de Costa Rica

¿Qué significa Café de especialidad?

Café de especialidad como lo define la SCAA (Specialty Coffee Association of America) es café 100% Arábica que tiene un puntaje sobre 80 en una escala de 0-100 puntos.

Esta estricta escala es el resultado de un análisis sensorial del café en verde (oro), tostado, molido y preparado como bebida. Los cafés que alcanzan el estado Especialidad no tienen defectos, o tiene muy pocos de ellos, son generalmente cultivados en regiones especiales y remotas, con climas ideales, y son procesados de manera única, incluso muchos de ellos de manera artesanal, y presentan cualidades de taza de alta calidad.

Muy poco porcentaje del café que se cultiva alrededor del mundo alcanza el estado de Café de especialidad.

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¿Por qué comprar café de especialidad en línea?

Cuando usted compra café en línea usted tiene a su disposición una selección de los mejores y más finos cafés de especialidad, cuidadosamente seleccionados de su propio origen, muestras que no encontrará en las tiendas comunes, y lo más importante, que lo podrá obtener siempre frescos.

Cada origen y cada café le dará una experiencia en aromas y sabores únicos, que son el resultado de muchísimas variables que inician desde la pasión del Productor, las características y composición de los suelos que los producen, los micro-climas, micro-lotes especiales, distintos procesos de beneficiado, hasta el tueste y empaque en el momento en que ordena el café.

Además de que podrá vivir la experiencia de comprar café en línea, con unos clics, rápido, fácil y seguro.

 

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15 de septiembre, 2016

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